本句成分如下：but most women today（主）are coping with（谓1）a lot of obligations（宾）, [with few breaks]（状）, and (are) feeling（谓2） the strain（宾）.

本句谓语由两个并排动词构成：are coping with…and feeling …
本句了解为：可是当今大大都女人都要承担许多责任，几乎毫不断歇，而且感到持续的压力。

sentence 2：
[1] alvarez’s experience demonstrates the importance of finding ways to diffuse stress [2] before it threatens your health and your ability to function

本句为并排复合句：由主句[1] alvarez’s experience demonstrates the importance of finding ways to diffuse stress 和时刻状语从句[2] before it

threatens your health and your ability to function 构成

主句[1]成分如下：alvarez’s experience（主）demonstrates（谓）the importance（宾）(of finding ways to diffuse stress)（定）；
本句了解为：阿尔瓦莱斯的阅历标明，寻找解压途径对错常重要。

时刻状语从句[2]成分如下：before it（主，指stress） threatens（谓）your health and your ability to function（宾）；本句了解为：在压力危及到你的安康和运作才能之前

本句归纳了解为：阿尔瓦莱斯的阅历标明，在压力危及到你的安康和运作才能之前，寻找解压途径对错常重要的。