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2023年吉林大学食品科学与工程专业考研经验备考指导

1、关于择校和定专业

在我打算考研的时候,由于我对我的大学本科专业食品科学与工程十分感兴趣,因此我打算继续在这个方向深造。在选择考研目标院校时,我综合对比了国内开设食品科学与工程专业的院校,最后决定报考吉林大学。原因如下:首先,吉林大学作为211工程、985工程重点建设的著名学府,对于本科双非的我来说,是一个提升学历的最佳选择,其次,东北地区作为考研“水区”对于英语政治较差的我来说较为友好,公共课差距不会太大,就算没有考上,调剂时分数也会较高,并且吉林大学食品科学与工程专业考研专业课为食品化学,刚好是我本科时学过的专业课,对我来说不会太难。

吉林大学食品科学与工程学院每年招收60名硕士研究生(可能会有出入,2022年扩招了两名学硕,一名专硕),其中包括专硕(生物与医药)30名,学硕(食品科学与工程)30名(包括10名推免研究生),两个专业的专业课相同,一直以来学硕的分数线都比专硕的高,特别是2021年时生物与医药分数线为310,食品科学与工程为340。于是在报名时我便犹豫是报学硕还是专硕,后来打算拼一把报了学硕,结果2022年由于专硕报名人数暴涨,专硕分数线直接涨了31分,为341,学硕首次比专硕分数线低,为331。

2、初试经验

专业课:在专业课书籍方面:吉林大学官方规定的参考书目为汪东风的《食品化学》(第一版),除了这本书之外,我还结合了本科时期的专业课书目阚健全的《食品化学》(第三版)。至于真题:2010到2014年之间的真题重复性较高,参考价值没有2015年之后的真题参考价值大,并且2014年及以前的题目类型为:选择、填空、判断、名词解释、简答、论述题,分值不固定。在此之后,专业课题目变为了选择、名词解释、简答、论述但题目分值仍不固定,2022年为15道选择题,每题2分,名词解释4个,每题5分,5个简答题,每题10分,论述题2个,每题25分。论述题主要的考察重点为碳水化合物,脂类,蛋白质,在考试的时候,能多写就尽量多写,字体清晰,字迹工整,考试时的答题卡是没有横线的。简答题多考察水分,非酶褐变反应,特别是美拉德反应,怎么抑制非酶褐变,还有酶与食品质量的关系。选择题多考察的是书上第七章之后的知识点,前六章主要多以论述题,简答题等考察。在背诵方面,我会在书上把真题答案勾画出来,然后结合书上的其它知识背,由于汪东风的食品化学没有课后题,我通常会背诵后做阚健全的那本书的课后题来巩固,2019年的真题中就有三道简答一道论述为阚健全食品化学的课后题,例如肉制品中添加聚磷酸盐的作用为第七章矿物质的课后题。关于是否要报班,这是个仁者见仁智者见智的问题,建议如果是基础不好、自制力较差且跨考的同学,可以考虑报个新祥旭考研一对一辅导课程,会根据大家自身的情况和需求来制定授课计划,全程跟进学习进度,学起来会比较省时省力,效率会很明显的提高。

政治:我主要看的是考研的网课,网课没有必要全看,把马原和近代史,以及毛中特的网课看了就行,看网课我建议倍速,同时在配套的书籍上做笔记以及重点标注,我在九月份之前看完了政治网课。政治最重要的还是客观题,考研政治真正拉开差距的是客观题,主观题只要没有大方向的错误,其实差距不大。我从九月份开始做考研的一千题,做选择题的时候,要会举一反三,知道为什么选,为什么不选,我总共做了四遍一千题,等到肖八出来,把肖八的选择题多做几遍,开始错得多不要紧,要知道错在哪里,时间足



够的话,还可以把腿四的选择题也做了。主观题我主要背了肖四,其它的基本没背,肖四足够应对考试了,肖四的答案是我们考试答题时的素材,要灵活运用,不能照搬全科。

英语:由于我本人英语基础较差,我的英语主要都在背单词,我一般用红宝书结合不背单词app每天背100个单词,在做阅读理解时通过文章背生词,英语的大头是选择题,特别是阅读理解,我主要看的是考研老师的阅读课,能让我在做题时少走弯路,至于长难句,我听的是刘晓燕老师的课程,但由于我英语基础较差,掌握得马马虎虎。英语作文我是在11月份才开始背的,周兆鑫老师的小作文八句法特别好用,大作文我也是听的周兆鑫老师的课,11月末开始背功能句,每天做英语真题,英语真题可以多做几遍,理解考研阅读课中的题型,还要多看错题,英语没必要买模拟题,做好真题就够了。

数学:高数部分我一直用的是考研的书,在第一轮复习时,边听考研的课边做三十六讲配套的习题,等第二轮强化阶段时,可以先做十八讲的题,遇到不懂的再听课,这样能节省时间,同



时做660。线代我一直用的考研老师的书,边听课,边做题。等强化完了,就可以把330做了,还可以做一下李林的880,数学主要是靠题海战术。到11月份,就可以开始做真题了,做真题时,一定要定好时间,像正式考试一样,真题可以多做几遍,真题做完后要做好错题归纳,有空的时候就看看错题。至于模拟卷的话,做一下李林的八套卷和四套卷就够。

3、复试经验

复试参考书目为夏文水的《食品工艺学》,我是直接找去年考上的学长买的总结好的的资料,因为《食品工艺学》这本书对比起《食品化学》来说,不太好背,在书上不好归纳总结。但复试是随机抽题,也有可能抽到书上没有的题,要学会灵活运用知识点。英语部分是自我介绍和翻译,老师们都很温柔,提问主要是根据你的自我介绍来提问的,复试时千万不要紧张,放轻松。

4、给学弟学妹的建议、鼓励

心态是考研当中最重要的问题,不要被挫折给打败,吉林大学的食品没有想象中那么难,时刻保持积极向上的心,坚持下去,你一定会成为研究生!

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