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我是你们的若溪学姐，

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我国海洋大学 食物加工与平安专业

备考信息帖干货！

学姐/学长

根柢信息

若溪学姐

专业方向：食物加工与平安

助你2023考研一战成硕！

很高兴能为我们指点迷津，

离别择校、温习苍茫期！

提前断定方针，找到合适自个的学习办法，

2023一战究竟！

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院校概略

院校介绍

我国海洋大学是一所海洋和水产学科特征显着、学科类别完全的教育部直属要点归纳性大学，是国家“985工程”和“211工程”要点缔造的高校，2021年9月当选国家“世界一流大学缔造高校”（A类）。学校创建于1924年，历经私立青岛大学、国立青岛大学、国立山东大学、山东大学等办学时期，于1959年打开变成山东海洋学院，1960年被国家断定为全国13所要点归纳性大学之一，1988年更名为青岛海洋大学，2002年更名为我国海洋大学。学校有崂山校区、鱼山校区和浮山校区3个校区，占地2400余亩，正在缔造西海岸校区。

我国海洋大学研讨生招生信息网 (ouc.edu.cn)

食物科学与工程学院 (ouc.edu.cn)

专业介绍

我国海洋大学食物科学与工程学院位于于秀丽的青岛海边，位于我国海洋大学鱼山校区，学校内古木参天，繁花似锦，在欧式古建筑群的衬托下风光俊美、如诗如画。我国海洋大学鱼山校区是山东大学创建前期的校址，文明见识深沉，具有学习和科研的杰出空气。

我国海洋大学食物科学与工程学院是我国食物科学领域（特别是水产品加工与贮藏工程）最具品牌影响力和竞赛力的高级学府之一，学科源源不绝，也是我国水产品贮藏与加工学科的诞生地。培育出我国第一位水产品加工与贮藏工程博士和博士后，也培育出第一位水产品加工与贮藏工程外国博士留学生。

1996年，水产品加工与贮藏学科点被评为山东省要点学科，2002年及2007年先后被评为国家级要点学科，依托优势学科经过长时刻缔造和打开，现已构成从学士、硕士到博士和博士后的完善的人才培育体系。现设有食物科学与工程、生物工程及海洋本钱开发技能三个本科专业，食物科学与工程专业当选教育部“杰出工程师”培育方案。我院有泰山专家特聘教授1人(薛长湖)，泰山专家特聘专家1人(梁兴国)，国家现代农业工业技能体系岗位科学家3人（林洪、薛长湖、毛相朝），教育部新世纪优良人才撑持方案6人，山东省学科带头人1人(林洪)，教育部骨干教师赞助方案1人(林洪)，山东省教育名师2人（汪春风、曾名湧）。食物科学与工程教师团队（汪春风领衔）在2021年被评为全国第一批“黄大年式教师团队”。

02

报录比

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考试类别及试卷规划

初试类别

a. （代码、称号）

类别一： 101 思维政打点论

类别二： 204英语（二）

类别三： 341农业常识归纳三

类别四： 836生物化学B

b. 专业课试卷规划

① 出题内容： 生物化学讲义

② 出题题型：判别、选择、填空、名词说明、问答等

③ 出题大纲： 本考试类别首要环绕以下内容出题，考生可依照需求进行温习和预备，不指定具体参阅书目，可选用本专业通行的书目。1、蛋白质：规划元件氨基酸、蛋白质规划与功用、蛋白质理化性质，常见研讨办法；蛋白质生物组成基础、进程、组成后的加工和转运；2、酶：根柢概念和特征、酶反应动力学常识、酶的作用机制和酶活性的调度；3、维生素和辅酶：维生素的品种、性质、功用；4、糖：根柢概念、规划特征、生物功用、品种及本钱性海洋多糖，研讨办法；5、脂类：根柢概念、品种、规划特征、生物功用，研讨办法；6、核酸：重要核苷酸的规划和性质、核酸的规划特征、核酸的理化性质及常见研讨办法和原理；7、代谢：糖类特别是单糖完全分化代谢进程、调控；脂类特别是脂肪酸的分化和组成代谢；蛋白质降解进程、氨基酸代谢的一起途径；核苷酸分化和组成的首要途径；全部了解物质代谢途径的彼此联络、物质代谢的特征、代谢调度；8、核酸生物组成：DNA仿制、RNA生物组成的生化代谢进程。

总成果核算办法

初试50%、复试50%

官方参阅书目

《生物化学》第三版或第四版