??食品科学是食品工业的科学基础和技术支撑，食品科学学科是一个综合性强、理论与实际应用结合紧密的交叉学科，是关系人类生存与发展的重要学科。迄今，我国各地的高等院校和研究机构逐步建立起较完善的食品科学与工程专业体系，食品科学得以快速发展。《食品科学》特开设“食品专业面对面”专栏，为大家详细介绍国内各个院校的食品专业、优秀科研团队及其发展前景，今天介绍的是河南科技大学食品与生物工程学院：

河南科技大学介绍

河南科技大学(简称河科大，英文简称：HAUST)坐落于“千年帝都，牡丹花城”、中原城市群副中心城市—洛阳，是国家国防科工局与河南省人民政府共建高校、国家中西部高校基础能力建设工程支持高校、全国深化创新创业教育改革示范高校、国家级专业技术人员继续教育基地、教育部首批高等学校科技成果转化和技术转移基地。

学校1952年创建于北京。上世纪50年代中期，应国家工业基地建设布局的需要迁至洛阳，后更名为洛阳工学院,隶属于国家机械工业部。1998年，划转至河南省管理。2002年，河南省委、省政府为优化全省高等教育结构布局，报经国家教育部批准，由洛阳工学院、洛阳医学高等专科学校、洛阳农业高等专科学校合并组建河南科技大学。国务院总理李克强（时任河南省人民政府省长）同志亲自为学校颁授校牌，并指出“组建河南科技大学是省委、省政府实施‘科教兴豫’战略的重大举措……河南科技大学要以创建高水平大学为目标，办成国内先进、居于省内高校前列、具有自身特色的一所综合性大学”。

长期以来，学校秉承“明德博学、日新笃行”的校训和“育人为本、学术至上”的办学理念，发扬“自强不息、追求卓越”的河科大精神，突出内涵发展，着力提高人才培养质量和核心竞争力，已初步发展成为一所工科优势突出、理工农医文等多学科协调发展的高水平综合性大学。在艾瑞深中国校友会网公布的2020中国大学排名中位列全国第98位，居河南高校第3位；在美国期刊信息分析平台Scimago发布的2018年世界大学排名中，位列内地高校第120名，居河南高校第3位。

学校占地面积4600余亩，有开元、西苑、景华和周山4个校区。现有全日制本科生、研究生、留学生4.1万人，非全日制成人教育生2.4万人。学校涵盖理、工、农、医、经、管、文、法、史、教和艺术学等11大学科门类，设有31个学院，97个本科专业，其中20个专业入选国家、地方“一流本科”专业，14个本科专业获批 “卓越工程师、卓越医生、卓越农林人才、卓越法律人才培养计划”。拥有4个博士学位授权一级学科，3个国家“十三五”国防特色学科，28个河南省一级重点学科，3个博士后流动站；有38个硕士学位授权一级学科，12个专业学位研究生招生类别。工程学、农业科学、临床医学3个学科进入ESI全球前1%。

学校拥有国家级、省级特色专业建设点15个，专业综合改 革试点项目13个，国家级、省级各类精品示范课程57门，11个专业通过专业评估和工程教育认证现场考察。有教授、副教授等高级专业技术人员1032人，具有博士学位的教师1200人；有双聘院士7人、国家级学者、“百千万人才工程”入选者、教育部“长江学者和创新团队发展计划”带头人等17人，中原学者科学家工作室首席科学家、中原学者、中原名师、省特聘教授、省学术技术带头人等80人。

学校拥有国家级、省（部）级重点实验室、工程技术（研究）中心、科研基地和院士工作站78个，省部共建协同创新中心、河南省协同创新中心3个，河南省特聘教授设岗学科12个。近五年来承担国家重大专项、国家重点研发计划等项目70项，国家自然科学基金、国家社会科学基金等项目450多项；获国家级科学技术奖6项，省（部）级科技进步奖、优秀社科成果奖等167项。

学校是教育部首批认定有条件接收外国留学生的高校，与美、英、俄、加、澳等国家200余所高水平大学和科研机构开展合作与交流，招收来自21个国家的学历本科留学生、研究生留学生和语言进修生。有10所附属医院，其中直属第一附属医院是首批全国“百佳医院”，床位量达3600张。

学校在长期的建设与发展历程中，始终面向经济社会发展主战场，以得天独厚的地域优势、行业优势、学科专业优势作为扎实根基，充分发挥在机械装备制造、金属材料、新材料、轴承、齿轮、新能源汽车、信息技术、机器人、农业工程、医疗卫生等方面的科技优势，在产学研合作中发展自己、奉献社会。在教育部本科教学工作水平评估中，产学研合作项目入选全国高校特色办学100案例。

食品与生物工程学院概况

食品与生物工程学院始于1956年原机械工业部直属院校洛阳工学院农机专业粮食加工机械方向，工科特色鲜明，学科交叉优势突出。历经60余年的发展，已形成了由研究生教育、本科生教育构成的比较完善的教育体系。设有食品科学与工程系、食品营养与安全系、生物工程系、实验教学中心和大学生创业与培训中心。

学院现有教职工103人，河南省特聘教授1人，教授、副教授59人；博士生导师14人，硕士生导师52人；河南省教学名师、优秀省管专家、省跨世纪学术和技术带头人、省高校创新人才、省杰出青年基金获得者、省优秀青年基金获得者、省青年托举人才、省高校骨干教师、洛阳市优秀专家及学术带头人等各类人才31人。有2个省教学团队、1个省优秀基层教学组织、2个省高校科技创新团队、1个省样板党支部，院党委多次获河南省优秀基层党委，具有1年以上海外留学经历教师占35%，另有外籍兼职教授5人，国内兼职教授10人。

学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、乳品工程和生物制药5个本科专业；有食品科学与工程和生物学2个一级学科硕士学位授权点，农业(食品加工与安全)、生物与医药2个专业学位硕士授权点；农业工程（农特产品加工理论技术与装备）一级学科博士授权点；在校本科生1700余人，研究生270余人。

学院拥有国家级食品加工与安全实验教学示范中心，河南省食品绿色加工与质量安全控制国际联合实验室、河南省食品原料工程技术研究中心，河南省农产品干燥装备工程技术研究中心、河南省食品微生物工程技术研究中心等国家及省部级平台6个。学院建立了完整的教学、科研和实验室管理体系，实验室面积13000余平方米，设备总值达5000余万元。近5年，学院承担省部级以上科研项目120余项，其中国家级项目42项，承担横向项目90余项;在国内外学术刊物上发表SCI/EI收录论文326篇(其中中科院一、二区论文78篇)，授权发明专利113件，出版学术著作41部；获省部级科技进步奖16项，其中一等奖3项，二等奖7项。

近年来，学院以学科建设为龙头，着力巩固和发展特色研究方向，以学科建设支撑专业发展。食品科学与工程学科为河南省一级重点学科、ESI全球前1%学科(农业科学)；食品科学与工程、食品质量与安全专业双双荣获国家一流本科专业建设点，食品科学与工程专业二次通过工程教育专业认证；《食品工艺学》课程荣获国家精品在线开放课程。近5年学院获得河南省高等教育教学成果一等奖2项、二等奖2项；获批教育部新工科研究与实践项目1项、河南省高等教育教学改革研究与实践项目3项、河南省一流本科课程2门、河南省研究生教育优质课程3门；获批河南省大学生校外实践教育基地、河南省研究生教育创新培养基地、河南省硕士专业学位研究生教育综合改革试点；学生先后获得全国“互联网+”大学生创新创业大赛银奖1项，全国创青春大学生创业大赛银奖1项，全国“挑战杯”大学生课外学术科技作品竟赛三等奖2项，全国大学生生命科学创新创业大赛特等奖1项、一等奖13项。

专业特色

食品科学与工程

该专业为工科专业，国家首批一流本科专业建设点，教育部工程教育认证专业，学制四年。

培养目标

面向食品行业的需求，培养学生具有坚实的知识基础和技能，具有社会责任感、科学精神和人文素养、创新意识、国际视野和合作竞争意识与不断适应专业技术发展能力，能引领、促进食品行业发展的应用型高级专门人才。

专业优势

国家首批一流本科专业建设点，教育部工程教育认证专业，一级学科硕士学位授权点。 本专业在河南科技大学前身洛阳工学院时已设立，1988年开始招生，先后成为河南省特色专业，河南省综合改革试点专业，是全国400余个同类专业中第11个通过认证的专业。艾瑞深中国校友会网中国大学学科排行榜显示，本学科在全国食品科学与工程学科中排名并列20，为中国知名学科。拥有省级教学团队和省优秀基层教学组织，国家级食品加工与安全实验教学示范中心，国家精品在线开放课程，在省内外同类专业中名列前茅。

就业方向

学生毕业后可在食品药品、质量监督、卫生防疫、海关、商检、外贸、环保、医药、化工等部门和各类食品及农产品加工企业工作；也可在高等院校与科研机构从事教学、科研助理及技术开发工作。近50%应届毕业生考取国内重点大学硕士研究生，且有部分毕业生直接出国留学深造。

食品质量与安全

该专业为工科专业，2020年获批为国家一流本科专业建设点，学制四年。

培养目标

面向国家食品行业重大需求，培养具有社会责任感、团队合作精神、创新意识、国际化视野与不断适应专业技术发展能力，能够从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、安全评价、质量认证、科学研究等方面工作的应用研究型高级专门人才。

专业优势

本专业为国家一流本科专业建设点，硕士学位授权专业；拥有省级教学团队，国家级食品加工与安全实验教学示范中心，国家精品在线开放课程，省级大学生实践基地，在省内同类专业排名中位列第一。

就业方向

学生毕业后可在食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检测机构、监督管理部门等相关单位和部门工作，也可在高等院校与科研机构从事教学、科研助理及技术开发工作。同时，约50%的应届毕业生考取国内重点大学硕士研究生，且有部分毕业生直接出国留学深造。

生物工程

该专业为工科专业，河南省本科专业评估中位列同类专业前列，学制四年。

培养目标

在生物工程领域，培养具有生命科学的基本知识，掌握生物技术及其产业化的科学原理，工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作，具有创新精神和实践能力的应用研究型高级专门人才。

专业优势

本专业依托河南省重点一级学科生物学，拥有生物学一级学科硕士授权点，生物与医药专业学位授权领域，上榜软科中国最好学科排名。

就业方向

学生毕业后可在食品、生物、医药、化工、生化工程、环境工程、卫生监督等行业的企业、事业和行政管理部门工作。近50%应届毕业生考取国内重点大学硕士研究生，且有部分毕业生直接出国留学深造。

乳品工程

该专业为工科专业，学制四年。

培养目标

在食品领域内（包括企事业单位、教学科研等部门）培养从事乳品生产技术管理、产品检测与质量控制、乳制品研发、科学研究、乳品工程设计等方面工作，具有创新精神和实践能力的应用研究型高级专门人才。

专业优势

河南省唯一培养乳品工程高级专门人才的本科专业，在中国科学评价研究中心、中国教育质量评价中心联合推出的《中国大学及学科专业评价报告》中，位居全国同类专业前列；拥有省级教学团队，国家级食品加工与安全实验教学示范中心，国家精品在线开放课程，省级大学生实践教育基地等。

就业方向

学生毕业后不但可在乳品加工企业、食品企业、科研院所工作，还可在化工、医药、质检、商检、海关、食品监督等部门工作。同时，超过50%应届毕业生考取国内重点大学硕士研究生。

生物制药

该专业为国际新兴工科专业，学制四年。

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培养目标

在生物制药领域，培养具有生物学和药学的基本理论与基本知识，掌握生物制药的基本原理和技术，熟悉生物医药分析和药品检验技术，能在生物制药研究、开发、生产以及医学检验、卫生防疫等领域从事相关工作，具有创新精神和实践能力的应用研究型高级专门人才。

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专业优势

生物制药专业为首批战略性新兴产业相关本科专业，专业依托河南省重点一级学科生物学，拥有生物学一级学科硕士授权点，生物与医药专业学位授权领域，上榜软科中国最好学科排名。

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就业方向

毕业生可从事生物医药企业和生物技术公司的生产、管理、药品检测、药品经营管理工作；也可在精细化工、生物化工等行业从事相关产品的研究、开发、生产管理工作以及在医学检验、卫生防疫、卫生监督等部门从事管理工作。同时，超过50%应届毕业生考取国内重点大学硕士研究生。

人才培养

学院坚持立德树人，以教学质量工程建设为导向，以学科建设和科学研究为支撑，不断深化教学改革，全面提高人才培养质量。近5年，学生先后获得全国“互联网+”大学生创新创业大赛银奖1项，全国创青春大学生创业大赛银奖1项，全国“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛三等奖2项，全国大学生生命科学创新创业大赛特等奖1项、一等奖13项，近50%的学生考取国内外高校的研究生继续深造。学院毕业生一次就业率90%以上。学院毕业生就业单位以企业、科研院所、市场监督管理等部门为主，毕业生深受用人单位和社会各界的好评，在全国第四轮学科评估中人才培养质量位列第32位，学院培育出双汇集团总经理张太喜、青岛啤酒销售副总燕争光、上海汪青自动化科技有限公司董事长李小青等一大批优秀人才。

“正大杯”大学生双创实践营销大赛中东南地区总决赛冠军

全国大学生

生命科学创新创业大赛

优秀组织单位

全国”互联网+”大学生创新创业大赛银奖

“创青春

”全国大学生创业大赛银奖

全国大学生生命科学

创新创业大赛一等奖

第十四届“挑战杯”中航工业全国大学生课外学术科技作品竞赛三等奖

第十四届“挑战杯”河南省大学生课外学术科技作品竞赛特等奖

学生活动

食品与生物工程学院学生工作以“全心全意为学生服务”为宗旨，按照学校学生工作精细化管理的总体要求，突出抓好思想政治教育、日常行为管理、学风建设工作、服务学生工作、创新能力培养五大工作模块，加强统筹协调，强化责任意识，努力开创学生工作新局面。学院十分注重学风建设，积极培养学生的“勤学慎思”的学习能力，近50%的学生考取国内外高校的研究生继续深造；学院还积极做好学生就业服务工作，连续5年学院毕业生就业率名列学校前茅。

学院是学校十大特色基地之一的社会实践特色基地，建立了“知识学习”与“实践应用”相结合的培育人才模式，社会实践成果显著，实践团队曾受团中央表彰“优秀团队”，多次获得河南省暑期社会实践“优秀团队”荣誉称号。

学院积极鼓励学生参与校园文化活动，全面提高学生综合素质。同时，依托我院的专业资源优势，成立的大学生创业中心、食品营养与安全协会、葡萄酒协会、茶学社、起跑线英语俱乐部等多个特色鲜明的社团，持续开展了食品文化巡展、创新食品设计大赛、食品安全宣传、茶艺文化展示、英语风采大赛等品牌活动。大学生创业中心社团荣获“全国创业类百佳社团”、“全国百强社团”。

赴汝阳县国情社情观察团

趣味心理运动会

第十届健美操比赛

新生男篮

嘉年华活动

第十九届大学生运动会

2021年春节就业双选会

“建党百年迎盛世，食品文化促未来”食品文化巡展

2021年共青团系统表彰大会

第六届太极拳比赛

举办食品创新设计大赛

第十九届大学生篮球锦标赛

我院大学生创业中心社团荣获“全国创业类百佳社团”

我院大学生创业中心社团荣获“全国高校创业社团百强”

文章及图片来源于河南科技大学食品与生物工程学院。

为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社在宁波和西宁成功召开前两届“动物源食品科学与人类健康国际研讨会”的基础上，将与郑州轻工业大学、河南农业大学、河南工业大学、河南科技学院、许昌学院于2021年9月18-19日在河南郑州共同举办“2021年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。欢迎相关专家、学者、企业家参加此次国际研讨会。

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