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简答题：

为什么糖易转变成脂肪，而脂肪难转变成糖？［武汉大学2015研］
相关试题：为什么动物体内脂肪不能转变为糖？［北京师范大学2019研］
【答案】
（1）糖易转变成脂肪的原因
葡萄糖在体内容易转变成脂肪酸（乙酰辅酶A）和甘油（α-磷酸甘油），进而合成脂肪，且效率很高。
（2）脂肪难转变成糖的原因
体内一分子脂肪（甘油三酯）可水解成一分子甘油和三分子脂肪酸。甘油部分经活化成a-磷酸甘油，再脱氢成磷酸二羟丙酮后，可经糖异生途径合成葡萄糖或糖原。而脂肪酸（占大部分碳源）经β-氧化成乙酰辅酶A后，乙酰辅酶A不能逆行合成葡萄糖或糖原，故体内糖易转变成脂肪，而脂肪难转变成糖。
（3）只有动物体内的糖易转变成脂肪，而脂肪难转变成糖，这是因为植物和绝大多数微生物都有乙醛酸途
径，该途径能将脂肪酸的代谢产物乙酰辅酶A转化形成草酰乙酸，进而通过糖异生形成葡萄糖，而动物细胞内没
有该途径，这是因为动物体内缺乏乙醛酸循环途径中所需的两种关键酶：异柠檬酸裂合酶和苹果酸合酶。

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