??C学姐：暨南大学理工学院生物与医药上岸研究生，专业课826食品化学120+分。善于结合暨大历年考点进行总结分析，抓住重点知识，进行有针对性的辅导和学习，少走弯路。授课过程中认真负责，能及时根据学生的具体情况对课程内容进行灵活调整，以个人实际备考经验帮助暨大考生查漏补缺，提高复习效率，考取高分。

很荣幸能为大家编写这套蓝宝书，下面主要介绍一下本书的内容分布：

本资料为暨南大学 826 食品化学考纲考点和 2011-2021 年真题答案汇总；资料适合 2022 年报考暨南大学食品科学与工程与生物与医药专业硕士的考试食品化学科目的参考资料。本资料以考纲为框架，详细整理了所有的考点。以真题为补充，不仅能够明确清楚哪些考点常考，并且补全了考点未涉及的内容。

本资料附带有2022版考试大纲与真题，答案都插在前面的考点汇总里面。这样做的目的是能够直观地感受到什么考点考得比较多，并且答案只是参考答案，而且问题每年稍有变动，所以我自己提供通用答案，一方面能够让考生不至于对我的答案太依赖，不会灵活变通，另一方能充分调动自己解决问题的能力。

本资料根据考试大纲编写，研究分析历年真题，对各个考点都进行了详细的归纳整理，极大节省了考生的时间。同时对历年真题中出现的高频考点都做有重点突出标记，让考生更清楚试卷的命题风格和特色，知道哪些知识点是考试重点，从而有针对地进行复习。此外，本资料额外补充一些知识盲点，并对一些晦涩难懂的知识点辅以图片帮助考生理解，考生能更好地构建知识框架。

本蓝宝书的使用方法分为两块，知识点的吃透和真题的运用。

而知识点的吃透尤其重要，所以在备考的前期到考前

一两个月时间应把主要精力放在上面。所以在本书的编排上也花了大量的笔墨在知识点的整理上，旨在于对知识点形成完整的框架，遇到真题时各个击破。

本资料的使用建议是，背！并且背得滚瓜烂熟！因为真题的重复率高，而且绝大部分考过的真题都在考纲里，考题不灵活，直接背诵就可。

尤其是在题型分布上分值比较大的为简答题和论述题这样的大题，而简答题和论述题的答题技巧即为按点作答，简答题简单叙述，论述题详细叙述。因此本书编排时给每一个知识点都进行了详细地分点。

在本书的复习过程中，至少分为三轮背诵，重要性依次递减，并且每一轮背诵都应从第一章开始按照先分点背诵总的概述，再详细背诵解释说明部分。按章节从头开始背诵是因为本书的编排具有一定的逻辑顺序，每章的知识点具有一定的关联性，例如碳水化合物的凝胶特性蛋白质也有，蛋白质的乳化性脂类也有；

按点背诵知识点的总体概述是因为大题主要考察的是各种营养素的性质如水合性、乳化性、凝胶特性等，影响因素如温度、水分和 pH 等，所以首先要明确每一种营养素有什么样的特性，既有相同的也有特有的，在头脑里形成框架，至少按点作答时的点不会遗漏；最后背诵详细的解释说明是因为在考试的过程中，同一个知识点既可以考简答题也可以考论述题，但是详细的解释说明背熟了，在考场上就可以灵活运用，既可以遵守简答题简单作答，论述题详细作答的原则，又可以在遇到忘记了但相类似的知识点有话可答，例如蛋白质的乳化特性记得不全，但记得脂类的乳化特性，在考场当中可以灵活运用在蛋白质的乳化特性作答上。

第一论应该熟记历年考过真题的考点，即加粗加大字体内容，因为真题的考点是会反复考的，重中之重的内容；第二轮应该熟记考纲剩下的考点，即每条考纲要求的详细解释，因为每年总会考一两题左右往年没有出过的考纲内容；第三轮应该熟记真题没考过考纲没涉及的内容，即没做特别标记的内容，因为每年可能会出一题左右超纲的重点题目。按照这个顺序可以把所有考试内容一网打尽。

其次是真题的运用，这已经到了考前一两个月的时间，在真题的演练前，应该达到的目标是能够在大脑中形成对每一个知识点的详细框架，并能滚瓜烂熟地背诵出来，然后模拟考试的条件来作答：第一是知道每一题考察什么知识点，即使不会作答但也必须知道考察的哪一块内容，翻看前面的知识点查漏补缺。每一道题都不完全一样，但核心内容是一样的，把答案按每一套整理出来的话会使此书内容累赘多余，增加不必要的复习量；第二是注意默写的速度，在规定时间完成，因为考试时间有限，写的内容很多，必须背得滚瓜烂熟，考场上没有多余的思考时间，看到题目考什么必须立马默写出来。第三，一大半的分值主要分布在简答题和论述题的大题上，且题型类似，因此名词解释和大题可以采用背熟默写的方式进行，而相对分值比较小的选择题（19 年以前为填空题）可以考虑历年真题汇总一起刷题背诵的方式进行。

下图为蓝宝书目录及部分内页内容展示。

蓝宝书能帮助考生快速把握重要知识，能帮助考生快速把握考试方向，紧握考试方向，与此同时还会针对考试题型，归纳与总结出答题模板，帮助考生精准备考。

选择蓝宝书四大理由

01:

蓝宝书好评如潮，押题率高

从“过来人”的反馈来看，都认为书本超出预期使用感，普遍认为“很专业”“考点全面”“框架清晰”“言简意赅”，还押中不少题目！（由于篇幅原因，仅展示部分）

部分评价

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