王镜岩生物化学考研视频网课！

材料全称： 王镜岩《生物化学》（第3版）（上册）配套题库【考研真题精选＋章节题库】

注：这篇文章为多材料汇编，无缺版见文末！

王镜岩生物化学考研历年

真题题库视频网课有些摘抄：

王镜岩生物化学考研视频网课！

下列氨基酸中哪一个是在前体分子组成后才呈现于多肽链中？（）

a.脯氨酸

b.赖氨酸

c.羟脯氨酸

d.谷氨酰胺

e.丝氨酸

【答案】c

【解析】羟脯氨酸并不直接掺入多肽链。现已掺入肽链中的脯氨酸残基经过一个使用分子氧、a-酮戊二酸和抗坏

血酸的反应，被羟化而构成羟脯氨酸残基，这种羟脯氨酸是专注地在胶原蛋白和有关的蛋白质中发现。

（多选）蛋白骤变性是因为（）。

a.氢键损坏

b.肽键开裂

c.亚基解聚

d.损坏水化层和中和电荷

【答案】ac

【解析】蛋白质的变性是指天然蛋白质受物理或化学要素的影响，使蛋白质原有的特定的空间规划发生改动，然后致使蛋白质性质的改动和生物活性的损失。亚基解聚和氢键损坏都会使蛋白质的空间规划发生改动，使蛋白骤变性。蛋白骤变性时，次级键开裂，肽键并不开裂，肽键的开裂则是蛋白质的降解。损坏水化层和中和电荷会使蛋白质胶体溶液不平稳，使蛋白质简略堆积，但堆积的蛋白质并不就是变性的蛋白质，如盐析后的蛋白质一般并不变性。

坚持蛋白质β-片层规划的化学键首要是（）。

a.肽键

b.氢键

c.盐键

d.二硫键

【答案】b

归于蛋白骤变性的是（）。

a.一级规划改动

b.空间构象损坏

c.分子量改动

d.蛋白质水解

【答案】b

以下哪种蛋白质是纤维状蛋白质？（）

a.大多酶蛋白

b.大多激素蛋白

c.血红蛋白

d.胶原蛋白

【答案】d

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坚持蛋白质二级规划的首要次级作用力是（）。

a.离子键

b.范德华力

c.氢键

d.疏水作用

【答案】c

测得某一蛋白样品中的氮含量为0.4克，此样品约含蛋白（）克。

a.2.00

b.2.50

c.3.00

d.6.25

【答案】b

不能构成a-螺旋规划的氨基酸残基是（）。

a.亮氨酸

b.丙氨酸

c.脯氨酸

d.谷氨酸

【答案】c

胶原蛋白中最多的氨基酸残基是（）。

a.脯氨酸

b.甘氨酸

c.丙氨酸

d.组氨酸

【答案】b

关于蛋白质分子三级规划的描绘，其间差错的是（）

a.具有三级规划的多肽链都具有生物学活性

b.天然蛋白质分子的仅有规划

c.三级规划的平稳性首要是次级键维系

d.亲水基团多集合在三级规划的表面

【答案】b

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注：这篇文章节选汇编所用无缺版材料如下！

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