食质量量与平安专业考研方向共有3个，别离为食物科学专业、食物工程专业、食物科学与工程专业。该专业是以生命科学和食物科学为基础，研讨食物的养分、平安与安康的联络，食物养分的保证和食物平安清洁质量打点的学科。
一、食物科学
1、专业介绍:食物科学专业培育具有化学、生物学、食物工程和食物技能常识，能在食物领域内从事食物出产技能打点、质量控制、产品开发、科学研讨、工程方案等方面作业的食物科学与工程学科的高档工程技能人才。
2、培育需求:

本专业学生首要学习化学、生物学和食物工程学的根柢理论和根柢常识，遭到食物出产技能打点、食物工程方案和科学研讨等方面的根柢练习，具有食物保藏、加工和本钱归纳使用方面的根柢才能
3、研讨方向:食物化学与工程;食物加工与保藏使用技能;保健功用食物研讨;食物本钱开发使用;生态食物科学与生物技能。
二、食物工程